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马氏体不锈钢能否用于食品加工？

马氏体不锈钢是一种高强度、低磁性、耐蚀性极强的不锈钢，广泛应用于航空、化工、海洋等领域。那么，对于食品加工行业来说，马氏体不锈钢是否也是一个好的选择呢？

首先，我们需要明确的是，中国法律规定不锈钢材料不能在接触食品的部分使用，除非经过国家认证的特殊不锈钢。因此，如果您在食品加工行业从事相关工作，一定要选择符合国家标准的特殊不锈钢材料，这样才能确保食品的安全卫生。

马氏体不锈钢的特点

马氏体不锈钢相比其他不锈钢材料，具有以下优点：

• 强度高：马氏体不锈钢的拉伸强度可以达到1000兆帕，比其他不锈钢材料更为坚固。
• 耐腐蚀：马氏体不锈钢中含有一定量的铬，可以有效地抵御腐蚀，适合在食品加工环境下使用。
• 低磁性：马氏体不锈钢的磁性要比其他不锈钢材料低很多，适合用于磁性敏感的食品加工行业。
• 易加工：马氏体不锈钢加工性能好，可以根据自己的需要加工出不同形状的食品加工设备。

特殊不锈钢的认证

根据中国的《卫生部关于食品接触材料中使用不锈钢的规定》，食品加工企业必须使用符合国家标准的特种不锈钢。目前国家标准有GB9684-2011、GB4806.9-2016、GB/T 18173.1-2012等。这些标准都对使用特殊不锈钢的企业有严格的要求，必须通过国家相关部门的检测和认证，才能获得使用特殊不锈钢的资格。

因此，如果您在食品加工行业从事相关工作，一定要选择经过国家认证的特殊不锈钢材料，这样才能确保食品的安全卫生。

结论

综上所述，马氏体不锈钢是一种适合在食品加工环境下使用的不锈钢材料。但是，根据中国的法律规定，必须使用经过国家认证的特殊不锈钢材料才能确保食品的安全卫生。因此，在选择不锈钢材料时，一定要注意选择符合国家标准的特殊不锈钢，以确保您从事的食品加工行业的生产环境和产品质量。